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1。适合0℃左右温度的果蔬:绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带的),其适宜的存放温度为0-2℃,不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时,不要立即放入冷库,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。
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重庆保鲜库里各种蔬菜水果存储的合适温度冷藏库保鲜库已经被广泛使用,类似家用的冰箱。只不过家里的冰箱是一个袖珍的保鲜库加冷藏库而已。因为袖珍,所以使用过程中无法避免的让各种蔬菜水果放在一起。但是面积10平方甚至100平方,更有甚者1000平方的蔬菜保鲜库可是不能

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