信息介绍
牛肝菌,又名大脚姑,因肉质肥厚、色如牛肝而得名,生长在云贵高原海拔900~2200米之间高山松栎混交的丛林中。云南野生菌牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效,是配制中药“舒筋丸”的原料之一,中医认为对缓解贫血、体虚、头晕、耳鸣有很好的功效。它还有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用,可治疗腰腿疼痛、手足麻木。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,云南野生菌其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。
牛肝菌菌盖呈扁半球形,光滑、不黏、淡裸色,菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,菌肉白色,可入药。富含维生素B2,含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺嘌呤、胆碱和腐胺等生物碱,营养丰富。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。云南野生菌若烹制不当(不熟或糊锅),可导致中毒,轻则腹泻,重则出现“小人国幻视症”。
主料:牛肝菌,肥、瘦肉粒,白芹粒,皱椒,蒜片
调料:大理豆瓣酱,高汤,美极,白糖
做法:
1、将牛肝菌去泥根,洗净,切薄片,入六七成热油中过油,捞出备用。
2、锅入底油烧热,下蒜片煸香,下肥、瘦肉粒皱椒炒香,倒入大理豆瓣酱炒至出红油,下牛肝菌片爆炒,加少许高汤、美极、白糖,彤菌堂菌汤包菌出锅前撒白芹粒,装盘即可。
云南任清生物科技有限公司
1 批发 彤菌堂 全系列深加工菌产品,构建共享食用菌买卖平台;
2 贴牌、订制代加工各种菌汤包,助力孵化 菌 的品牌企业;
3 大货批发各种野生菌、食用菌原材料,一站式采购供应;
4 食用菌餐饮,商超配送;
5 招募全球合伙人:代理商、电商、微商、网红达人等共赢发展;
6 支持全国一件代发,你的货直接从工厂发到客户手里;
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主料:牛肝菌,肥、瘦肉粒,白芹粒,皱椒,蒜片
调料:大理豆瓣酱,高汤,美极,白糖
做法:
1、将牛肝菌去泥根,洗净,切薄片,入六七成热油中过油,捞出备用。
2、锅入底油烧热,下蒜片煸香,下肥、瘦肉粒皱椒炒香,倒入大理豆瓣酱炒至出红油,下牛肝菌片爆炒,加少许高汤、美极、白糖,彤菌堂菌汤包菌出锅前撒白芹粒,装盘即可。
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联系方式
周国任:3099958981
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