啤酒酵母对猪的作用

啤酒酵母粉是以精选的特异啤酒酵母为原料，采用先进的高新技术，经烘干、粉碎而成。优质的猪用酵母在改善动物肠道健康，降低饲料成本、提高饲料转化率等方面，发挥了巨大作用。

　 对猪的营养研究表明，酵母或酵母培养物能增加猪采食量，提高生产速度，降低断奶仔猪的腹泻率，促进生长期猪对饲料的消化率。作为发酵产物的酵母饲料还可以替代猪料中部分鱼粉，其原因为，饲料经酵母细胞发酵处理后，维生素、蛋白质、有益菌等含量明显提高。

　　饲料啤酒酵母粉在猪体内的作用主要集中在胃、十二指肠及小肠。目前的研究认为，酵母主要通过以下几个途径发挥作用：（1）酵母通过改善胃肠道环境和菌群结构，调控胃肠发酵，减少乳酸盐的产生，提高pH值的稳定性，促进乳酸菌、纤维素菌为主体的有益菌群繁殖及活力的提高，增强有益菌的浓度。
（2）酵母可作为活的细菌前体，进入胃肠道后繁殖使活力增加，抑制有害病原微生物的繁殖，参与病原微生物菌群的生存竞争，排斥病原菌在胃肠道黏膜的附着，协助机体消除毒素及其代谢产物，防止毒素的吸收，增强机体的免疫力和抗病力，对防治猪的消化系统疾病起到保健作用。
（3）酵母细胞在猪的消化道内可以产生或胞体裂解后释放各种消化酶，这些酶类可以有效的帮助猪消化肠道中的养分。
（4）酵母粉的免疫调节作用。酵母细胞壁存留的甘露聚糖和β-葡聚糖等酵母多糖，具有明显的免疫调节作用，可提高猪对外界不良因素的抵抗力，减少应激造成的损失。

随着生产工艺的成熟和完善，啤酒酵母将会在对猪的养殖生产中发挥更大的贡献。

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